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À PROPOS
La Ferme Vue d'en Haut, c'est avant tout l'aventure agricole de Sophie et Gabriel, deux esprits bouillonnants qui ont choisi de s’enraciner dans Les Hauteurs, au cœur du Bas-Saint-Laurent.
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Animés par une passion commune pour l’agriculture, ils rêvaient de champs fertiles, de marchés fermiers et de cuisine de saison. Aujourd’hui, ce rêve prend vie à travers des récoltes généreuses et un engagement profond envers une agriculture locale et durable.
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La Ferme Vue d'en Haut, c'est ensuite deux hectares de terres cultivées afin de produite des fruits et légumes biologiques, frais locaux et savoureux afin d'alimenter les communautés mitissoises et rimouskoises ainsi que les locavores des environs.
La Ferme Vue d'en Haut, c'est finalement une ferme panoramique offrant des paysage à perte de vue. Nous avons en effet choisi de nous établir au sommet de Les Hauteurs, un lieu emblématique des environs aussi connu sous le nom de la côte à Bonito !
Mission
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La Ferme Vue d'en Haut cultive des fruits et légumes biologiques, frais et de qualité, afin de nourrir sa communauté tout en valorisant le terroir bas-laurentien. Nous nous engageons à promouvoir une agriculture locale, écologique et à petite échelle, respectueuse des sols, des écosystèmes et des générations futures.
Principes
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Une agriculture biologique certifiée et durable
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Nous cultivons nos terres selon les principes rigoureux de l’agriculture biologique, en favorisant la santé des sols et des écosystèmes. Plutôt que de recourir aux intrants de synthèse, nous misons sur des processus écologiques, la biodiversité et des pratiques adaptées aux conditions locales, telles que la rotation des cultures et l'utilisation de fertilisants naturels comme le compost et les engrais verts.
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Une mise en marché de proximité
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Nous privilégions les circuits courts pour renforcer le lien entre producteurs et consommateurs. En réduisant les intermédiaires et la distance parcourue par les aliments, nous favorisons une alimentation plus transparente, locale et durable.
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Un engagement pour le dynamisme régional
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Nous croyons que l’occupation du territoire est essentielle à la vitalité de nos communautés. En valorisant les ressources locales et en participant activement aux initiatives régionales, nous contribuons à un développement agricole et social harmonieux.
L'équipe
Gabriel Clermont
Gabriel est le maître d’œuvre derrière la gestion des cultures et les opérations de la Ferme Vue d’en Haut. Il est notre passionné d’engrais verts et de rotation de culture. Il manie la grelinette et le tracteur comme le cuisinier manie la poêle et les fourneaux. Il est également notre diplomate en chef, celui qui tempère notre fougue pour lequel tout doit être discuté pour en arriver aux décisions adéquates. Bref, il est le grand sage de l’équipe.
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Gabriel a étudié en Gestion et techniques d’entreprises agricoles en productions maraîchères biologiques au Cégep de Victoriaville, ainsi qu’en sciences politiques à l’Université de Montréal. Il a eu l’occasion d’œuvrer au sein d’Écoquartiers à Montréal où il avait le mandat de promouvoir l’agriculture urbaine. Cette expérience agricole s’est ensuite enrichie de plusieurs saisons maraîchères passées à la Coopérative Ferme Terre-Partagée au Nouveau-Brunswick, à la Ferme-école du Cégep de Victoriaville, ainsi qu’à la ferme Les potagers des nues mains en Estrie.
Sophie Rioux
Sophie est l’autodidacte de la ferme. Elle jongle avec la commercialisation, les communications et la conception de site web, mais aussi avec la gestion de chantier, les outils et les plans d’ingénieurs comme nulle autre. Elle est le dynamisme infatigable, la motivation débordante et le sourire enjouée de l’équipe, sourire que vous aurez certainement l’occasion de rencontrer !
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Sophie a étudié en animation et recherche culturelle à l’Université du Québec à Montréal, puis en Loisir, culture et tourisme à l’Université du Québec à Trois-Rivières où elle termine une maîtrise portant sur l’agrotourisme. Elle a notamment travaillé dans le champ social pour le Pavillon d’éducation communautaire d’Hochelaga-Maisonneuve, ainsi qu’en tant qu’assistante de recherche au Centre d’Innovation Sociale en Agriculture (CISA) à Victoriaville.
Les Calembours
Nous souhaitons par ailleurs mettre en lumière nos hôtes et amis de la ferme Les Calembours, soit Alysse Grenier et Kalil Mnasri. C’est sur leur terre que notre projet prend racine et avec eux que nous avons le plaisir et l’honneur de collaborer sur différents projets. Ils sont les acolytes rocambolesques de la ferme. Ils maitrisent les jeux de mot et l’humour extravagant. Ils sont l’une des motivations de notre établissement dans la Bas-Saint-Laurent et l’une des conditions qui nous permet de nous lancer dans ce projet avec autant d’enthousiasme !
Alysse et Kalil sont également en processus de démarrage de leur ferme fruitière diversifiée. Ils implantent actuellement un verger de pommes, de cassis et de sureaux en régie biologique et collaborent avec nous dans la production de fraises afin d’alimenter nos marchés respectifs.